草鱼豆腐

草鱼一块,400克

豆腐一块

草鱼切块放盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制

油锅放草鱼煎,不要铲动,煎一会后翻面继续煎

两面煎至金黄后倒水没过鱼,下大葱(葱白)、姜片、蒜、辣椒

水开后,下豆腐块

水再次翻滚后转小火,煮六分钟。下大葱叶