土豆牛腩

牛腩从冰箱拿出来不用解冻,直接切切的快一点,切小片。

锅热放油,油热下牛腩片,翻炒三分钟

五花肉炒菜花

菜花切成一条一条的,然后焯水一分钟

少油炒五花肉至出油,放盐,下姜蒜辣椒,然后下菜花翻炒

鸭肉炒四季豆

鸭肉切小一点,先炒鸭肉,鸭肉炒一会儿后倒入料酒,继续炒,然后放盐和酱油,一直炒到鸭肉出油(可以很明显的闻到油的味道,并且看到锅内出现很多泡泡,那就是出油了)。

然后将鸭肉移到锅边,放入四季豆,用鸭油炒四季豆,炒一会后往四季豆上放盐。

然后炒匀后放入姜丝和蒜和红辣椒,放上鸡精,出锅

注意要先将鸭肉炒至出油,这样鸭肉才好吃,所以鸭肉要多炒一会。

炒鸭肉有点费锅,炒一次锅上老是粘的很厚一层

草鱼豆腐

草鱼一块,400克

豆腐一块

草鱼切块放盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制

油锅放草鱼煎,不要铲动,煎一会后翻面继续煎

两面煎至金黄后倒水没过鱼,下大葱(葱白)、姜片、蒜、辣椒

水开后,下豆腐块

水再次翻滚后转小火,煮六分钟。下大葱叶