牛腩从冰箱拿出来不用解冻，直接切切的快一点，切小片。
锅热放油，油热下牛腩片，翻炒三分钟
分类： 食谱
菜花切成一条一条的，然后焯水一分钟
少油炒五花肉至出油，放盐，下姜蒜辣椒，然后下菜花翻炒
鸭肉切小一点，先炒鸭肉，鸭肉炒一会儿后倒入料酒，继续炒，然后放盐和酱油，一直炒到鸭肉出油（可以很明显的闻到油的味道，并且看到锅内出现很多泡泡，那就是出油了）。
然后将鸭肉移到锅边，放入四季豆，用鸭油炒四季豆，炒一会后往四季豆上放盐。
然后炒匀后放入姜丝和蒜和红辣椒，放上鸡精，出锅
注意要先将鸭肉炒至出油，这样鸭肉才好吃，所以鸭肉要多炒一会。
炒鸭肉有点费锅，炒一次锅上老是粘的很厚一层
草鱼一块，400克
豆腐一块
草鱼切块放盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制
油锅放草鱼煎，不要铲动，煎一会后翻面继续煎
两面煎至金黄后倒水没过鱼，下大葱（葱白）、姜片、蒜、辣椒
水开后，下豆腐块
水再次翻滚后转小火，煮六分钟。下大葱叶