我的简易家常菜谱

此贴是一个长期更新计划,旨在记录一下简易的家常菜做法(毕竟每天想着买啥菜想的头痛)

# 瘦肉

目前超市瘦肉的价格是65元/公斤、精选瘦肉是69元/公斤(虽然我也弄不清二者的区别,吃的口感好像都差不多吧?)。价格虽然是很贵,但是做很多菜必须要放点肉才行,不然不好吃,所以我现在每天基本都会买一块切好的瘦肉(9-11元),心在流血?

下面列举一下我一般炒什么菜

香干、香芹3元+1元
秀珍菇3元
蒜台我自己吃两餐(8-10根)3-4元

# 鸡蛋

没错,我已经穷到把鸡蛋当作一种主要的食材了,毕竟现在猪肉太贵,而其它肉类做起来都比较麻烦,所以偶尔只能靠多吃鸡蛋补充蛋白质了?‍♂️

番茄当仁不让,不过我其实不太喜欢吃鸡蛋炒番茄
黄瓜好吧,在广东它有另一个名字——青瓜
丝瓜鸡蛋丝瓜汤
火腿肠、木耳这里要买小火腿肠,买大的吃不完(没错我菜量很少?)
青椒直接炒青椒(3-4根)

# 鸡胸肉

两个字,便宜

毛豆/青豆2-3元即可,多放辣
香菇鸡肉炒香菇,不解释

# 鸭肉

先不放油炒鸭肉 炒至变色 然后加少许油 放姜蒜花椒红辣椒 然后和鸭肉一起炒一会后倒入料酒

# 鸡腿

鸡腿炖土豆:鸡腿土豆都切块,先炒鸡腿,然后加土豆然后加水,闷一会

# 鱼肉

草鱼豆腐:草鱼一块,不到一斤,和一块豆腐,大葱和姜。先煎鱼,然后加水,水开后加豆腐